MALA AZBUKA BAČKIH JELA – HUSARSKA DUGMAD

Strastveni ste gurman i želite da upoznate ovu  regiju Vojvodine na nesvakidašnji način, degustirajući ukusne delicije pravljene po „bakinom receptu?U našoj novoj rubrici “MALA AZBUKA BAČKIH JELA” dobićete pregled ukusnih i tradicionalnih recepata, kao i načina pripreme namirnica koje nas vraćaju u detinjstvo, te možda baš među ovim redovima pronađete inspiraciju za sledeći nedeljni ručak ili se pak odlučite da specijalitete koje ćemo vam predstavljati, potražite u restoranima, salašima i čardama na teritoriji opštine Bač.   
 
HUSARSKA DUGMAD – Božić u Vojvodini nekada nije mogao da se zamisli bez omiljneih „suvih kolačića“, među kojima su husarska dugmad zauzimala vodeće mesto. Okrugli filovani pekmezom od kajsija izgledom su podsećali na pravu dugmad koju su tadašnji mađarski vojnici – Husari nosili na uniformama. 
 
NAČIN PRIPREME – Kolači se prave od tipičnog prhkog testa , margarin se izradi sa žumancetom i prah šećerom, te se doda brašno. Od testa se oblikuju kuglice, poređaju se na pleg i pritiskom se napravi rupa na sredini. Nafiluje se pekmezom od kajsija  i stavi da se peče. Kada je gotovo posuti šećerom u prahu. Poslužiti uz čaj i ostalu svečanu trpezu. PRIJATRNO!
 
POTREBNI SASTOJCI:  

  1. Brašno
  2. Jaje
  3. Margarin
  4. Šečer u prahu
  5. Domaći džem od kajsija

 
Foto: coolinarika.com