Foto: slatkisvijet.com

Kuglof

Tradicionalna delicija koja je na ovim prostorima oduvek bila deo svečane trpeze. Bilo da se pravi sa višnjom i čokoladom ili slatkim sirom i brusnicama, posut prah šećerom očaraće sve uzraste od 7 do 77 godina.

NAČIN PRIPREME – Mikserom umutiti maslac i krem sir, pa dodati šećer i mutiti dok ne dobijete lepu žućkastu boju. Cena treba da bude penasta. Dodavati jedno po jedno jaje uz stalno mešanje. Na kraju dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo. Dodati brusnice, lagano umešati u testo. Izliti smesu u kalup za kuglof. Peći na 180ºC oko sat vremena. Nakon 45 min proveriti testo čačkalicom (ako je suva, kuglof je gotov). Ostaviti kolač da se hladi pet minuta. Potom ga izvaditi i obilno posuti s šećerom u prahu (ili šećeru dodati sok od limuna da se dobije tekuća smesa kojom se prelije kuglof).

POTREBNI SASTOJCI:  

•  185gr maslaca
• 200gr krem sira
• narendana limunova korica
• 270gr šećera
• 375gr brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 časa (2,5dl) suvih brusnica
• 3 jaja