MALA AZBUKA BAČKIH JELA – ČVARCI

Strastveni ste gurman i želite da upoznate ovu  regiju Vojvodine na nesvakidašnji način, degustirajući ukusne delicije pravljene po „bakinom receptu?“U našoj novoj rubrici “MALA AZBUKA BAČKIH JELA” dobićete pregled ukusnih i tradicionalnih recepata, kao i načina pripreme namirnica koje nas vraćaju u detinjstvo, te možda baš među ovim redovima pronađete inspiraciju za sledeći nedeljni ručak ili se pak odlučite da specijalitete koje ćemo vam predstavljati, potražite u restoranima, salašima i čardama na teritoriji opštine Bač.   
 
ČVARCI  – U Vojvodini nema zime, 29.novembra niti avlije koja ih ne proizvodi kada dođe period godi predviđen za to. Hrskavi, gumeni, masniji ili isceđeni kao čips, kakvi god čvarci su omiljeni proizvod svake svinjokolje u Vojvodini.
 
NAČIN PRIPREME – Većina domačinstava ima svoju tajnu za pravljenje vrhunskih čvaraka. Dok jedni smatraju da je najbitniji momenat koliko ih držati na vatri i kada dodati mleko. Bilo kako bilo za pripremu su potrebni kvalitetna seckana slanina, vruć kazan, veliko gurmansko iskustvo i dobro raspoloženje.
 
POTREBNI SASTOJCI
1. SLANINA  
 
Foto: prnjavor.info