MALA AZBUKA BAČKIH JELA – CICVARA

Strastveni ste gurman i želite da upoznate ovu  regiju Vojvodine na nesvakidašnji način, degustirajući ukusne delicije pravljene po „bakinom receptu?“U našoj novoj rubrici “MALA AZBUKA BAČKIH JELA” dobićete pregled ukusnih i tradicionalnih recepata, kao i načina pripreme namirnica koje nas vraćaju u detinjstvo, te možda baš među ovim redovima pronađete inspiraciju za sledeći nedeljni ručak ili se pak odlučite da specijalitete koje ćemo vam predstavljati, potražite u restoranima, salašima i čardama na teritoriji opštine Bač.   
 
CICVARA – Osnovno jelo na božićnoj trpezi širom Srbije, spravljeno od kukuruznog brašna neizostavan je deo svečanog doručka ili ručka. Svako je priprema po svom receptu, ali je onaj iz bakine kuhinje provereno najbolji. Služi se u zemljanoj posudi.
 
NAČIN PRIPREME – Mleko, vodu i mast staviti da prokuva, posoliti i promešati. Kad ponovo prokuva smanjiti temperaturu, potom sipati kukuruzno brašno i neprekidno mešati deset minuta. Jelo je gotovo kad počne da se „hvata“ na dnu šerpe. Poslužiti uz kiselo mleko ili pavlaku po želji. PRIJATNO!
 
POTREBNI SASTOJCI:  

  1. Mleko
  2. Voda
  3. Mast  
  4. So
  5. Kukuruzno brašno
  6. Kiselo mleko 

 
Foto: coolinarika.com