MALA AZBUKA BAČKIH JELA – OBLATNE

Strastveni ste gurman i želite da upoznate ovu  regiju Vojvodine na nesvakidašnji način, degustirajući ukusne delicije pravljene po „bakinom receptu?“U našoj novoj rubrici “MALA AZBUKA BAČKIH JELA” dobićete pregled ukusnih i tradicionalnih recepata, kao i načina pripreme namirnica koje nas vraćaju u detinjstvo, te možda baš među ovim redovima pronađete inspiraciju za sledeći nedeljni ručak ili se pak odlučite da specijalitete koje ćemo vam predstavljati, potražite u restoranima, salašima i čardama na teritoriji opštine Bač.   
 
OBLATNE – Jedan od najomiljenijih recepata sa ovih prostora kao tipičan desert iz bakine kuhinje. Stare dobre oblatne, karamelizovanog fila, bez ikakve bojazni možete poslužiti, kako bi naši stari rekli čal i “kumu”, pred kojeg se tradicionalno iznose samo najbolje delicije.
 
NAČIN PRIPREME – U jedan litar mleka sipati kilogram šećera i staviti na šporet “sa strane”, da vri na tihoj vatri otprilike sat ipo do dva vremena. Ostaviti na vatri dok masa ne poprimi karamel boju, ali ne pretamnu da se ne karamelizuje šećer, već da krema bude fina. Kada fil bude spreman premazati oblatne i poslužiti na keramičkoj posudi. PRIJATNO.
 
POTREBNI SASTOJCI:  

  1. Šećer – 1 kg
  2. Mleko – 1 l
  3. Oblatne   

 
Foto: coolinarika.com