MALA AZBUKA BAČKIH JELA – NJOKE

Strastveni ste gurman i želite da upoznate ovu  regiju Vojvodine na nesvakidašnji način, degustirajući ukusne delicije pravljene po „bakinom receptu?“U našoj novoj rubrici “MALA AZBUKA BAČKIH JELA” dobićete pregled ukusnih i tradicionalnih recepata, kao i načina pripreme namirnica koje nas vraćaju u detinjstvo, te možda baš među ovim redovima pronađete inspiraciju za sledeći nedeljni ručak ili se pak odlučite da specijalitete koje ćemo vam predstavljati, potražite u restoranima, salašima i čardama na teritoriji opštine Bač.   
 
NJOKE – Karakterističan i specifičan delikates od testa, za sve zljubitelje modifikovane “italijanske” kuhinje, pravljen “po naški”. U vrelim letnjim danima koji nam predstoje, odlično ide uz povrće, lagano meso, sir i pikantne prelive. Obarene ili zapečene u rerni ispuniće sva vaša očekivanja.
 
NAČIN PRIPREME – Oguljen krompir iseckati na kocke i staviti da se prokuva. Napraviti pire, začiniti uz ulje, margarin, so i mleko. Ostaviti da se ohladi. U prohlađenu smesu dodati jaje i zamesiti uz malo brašna. Oblakiovati “glistu” i seći na jednake deliće. U ključalu slanu vodu ubaciti njoke. Nakon što se podignu na površinu kuvati ih još 2-3 minuta. Izvaditi i staviti u vatrostalnu posudu. Prelijte sosom po želji. Poslužiti uz sezonsku salatu. PRIJATNO.
 
POTREBNI SASTOJCI:  

  1. Brašno
  2. Jaje
  3. Voda
  4. So
  5. Pavlaka
  6. Prezla
  7. Kropmir  
  8. Kremasti sir 

 
Foto: www.mogujatosama.com