MALA AZBUKA BAČKIH JELA – INDIJANERI

Strastveni ste gurman i želite da upoznate ovu  regiju Vojvodine na nesvakidašnji način, degustirajući ukusne delicije pravljene po „bakinom receptu?“ U našoj novoj rubrici “MALA AZBUKA BAČKIH JELA” dobićete pregled ukusnih i tradicionalnih recepata, kao i načina pripreme namirnica koje nas vraćaju u detinjstvo, te možda baš među ovim redovima pronađete inspiraciju za sledeći nedeljni ručak ili se pak odlučite da specijalitete koje ćemo vam predstavljati, potražite u restoranima, salašima i čardama na teritoriji opštine Bač.   
 
INDIJANERI – Za sve ljubitelje čokolade i penastog fila, indijaneri su odličan izbor. Godinama među stranicama maminih recepata i prvi odabir kada vam treba nešto ultra slatko i dekorativno.  Tanka piškota, čvrsto umućen šne i glazura dovoljni su da poželite da ova rapsodija ukuca u vašim nepcima traje zauvek.
 
NAČIN PRIPREME – U posudu staviti prosejano brasno, na listice isečeni margarin sobne temperature, 100 g šećera, 1 zumance,1 jaje,mleko i kakao.Umesiti sve ove sastojke u glatko testo, prekriti folijom i ostaviti sat vremena da miruje. Testo kada ostoji razvući oklagijom i vaditi krugove. Postaviti na pleh i peći 10 minuta na 200 stepeni. Za sneg je potrebno umutiti pet belanaca postepeno dodajući šećer. Mutiti ih 20 minuta i dodati. Drugu polovinu šećera ušpinovati u gust sirup. Za glazuru istopiti čokoladu i dodati preliv.
 
 POTREBNI SASTOJCI:  

  •  ZA TESTO
  • 400 g brašna
  • 200 g margarina
  • 50 g kaka
  • 2 kasike mleka
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 100 g šećera
  • ZA SNEG
  • 5 belanaca
  • 20 ml vode
  • 250 g šećra
  • ZA GLAZURU
  • 100 g. čololade za kuvanje
  • 70 ml ulja

 
Foto: verinamalakuhinja